法国红酒酿造商成都开推广会

    十多位来自法国波尔多的著名葡萄酒产区梅多克酿造商，10月22日以四川菜肴配搭梅多克葡萄美酒举办记者招待会，希望通过这种方式告诉四川这个以嗜辣闻名的地区居民，法国波尔多的葡萄酒完全能够通过搭配与四川美食完美结合，并带给享用者非同寻常的味觉感受。

    吊烧琵琶鸽为何要配2007年份的梅多克敏狮岚驰？来自圣爱斯泰夫的玛吉酒窖商务经理布鲁诺来说，通常来说，2007年份的酒比较年轻，和老年份的酒不同的是口味会淡些，“年轻酒的丹宁会比较少一些，用这样的酒来搭配乳鸽的话，可以有很细很软的感觉，能够充分将川菜中的细腻部分表达出来并加以升华。”布鲁诺笑言说，如果好的川菜可以打上九分的话，那么配以梅多克美酒就应该得到更高的分数。

　　来自梅多克慕里斯的杜图大普若酒庄娜塔莉庄主则以女性角度阐释了法国红酒文化。“最好的酒都应该在吃饭前喝，因为人在饥饿时味觉系统是最敏感的，所以这时候也最能品出美酒的甘纯”，娜塔莉笑言说，无论是在品鉴梅多克列级酒庄的酒，还是合作酒庄的酒，亦或是中级酒庄的酒时都应注意一点，“品酒其实是每个人自己的感觉，有的人能够从酒中联想到自己的快乐，也有人会从酒中品尝到人生的不如意与干涩。总而言之，每个人都能够对每种酒产生出喜欢和不喜欢的理由。而无论是想到或没有想到，喜欢抑或是不喜欢，这些都是无法用语言来简单表述的内心感受，而品酒也因此是对生活的一种享受。”

　　对于这些来自法国顶级的酒庄代表来说，在以嗜辣闻名的四川居民中推广梅多克美酒并不单单只是销售那么简单。对他们而言，著名的法国红酒文化同样是梅多克美酒的一部分，“现在中国的红酒消费量越来越高。虽然我没有办法给到你波尔多葡萄酒在中国四川的销量，但可以肯定的是一点是，波尔多的梅多克酒在中国购买的人很多。可以预见到的是，随着更多中国人接受红酒文化，中国市场正在成为波尔多酒最重要的国际市场。”