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法国年度美食节 推动绿色有机食品
时间:2017-10-07  |  查看:

法国广播电台中文网   作者:罗拉

在法国美食被列入人类非物质文化遗产后,法国自2011年起每年举办庆祝美食节。让众人聚集在创新和愉快的氛围中弘扬法国崇尚美食精神,推广健康,优质有机食品理念。如美好地球基金会(Fondation GoodPlanet ),Disco Soupe和V'île Fertile等协会也藉助参加美食节等活动,让更多人了解健康绿色食品的来源,推动绿色有机食品的发展。

每年9月底在法国孩子们开学后,在度假归来的人们开始正常工作,法国也迎来了美食节。今年也不例外,2017年从9月22日周五开始到周日,爱好美食的人们参与了法国美食的年度盛宴,美食节(Fête de la Gastronomie)。一年一度的美食节非常热闹,在22日的这个周末,各类与美食相关的特色活动沿着大街小巷展开,从品尝法国特色美食,参与制作料理工坊,到介绍法国饮食文化的讲座,展览等,精彩纷呈的活动令人目不暇接,让众人大饱眼福和口福。

的确,美食节已经成为全法国一起庆典的节日,也展现法国美食的丰富多彩。主办者意在彙聚、传授烹饪知识,并鼓励众人在愉悦,轻鬆的氛围里学习烹饪,切磋烹饪技巧。让更多人了解重视选择高质量的食材是烹饪出美味的根本。不同民间协会也参与,展示精緻的料理食材,发扬法国烹饪美食的传统。

在本次“美食节”与民众互动活动中,美好地球基金会在巴黎16区发起Je mange donc je suis展示活动,探讨绿色饮食生活的秘诀,非常引入注目。协会工作人员还介绍美食与健康生活的日常小知识,分享如何烹饪才能保持食品营养价值等技巧。

在活动当天,不同专家参加了与大家互动活动,回答问题。介绍大家平时吃的蔬菜水果都是在哪裡种植,大型超市的蔬果是如何供货,讲述城市农业该如何发展。美好地球基金会还通过网络发邀请,让大家参观该协会有机蔬菜种植园园,让城市人了解小面积种植蔬菜等知识。

同样,Disco Soupe协会向大家介绍如何解读绿色食品标籤,如何识别有机食品,让大家看到一些类似歪瓜劣枣的水果其实是绿色有机食品,主要是因为在生产过程中没有过多使用农药,因此这些有机水果更有益身体健康。

另外,V'île Fertile协会还特别关注城市中的孩童,推出秘密花园主题,让城市中的孩童们识别蔬菜,了解种植蔬菜的不同步骤,如果有时间还可以一起亲手种蔬菜,了解从准备土壤,播种,剪接到收割等不同步骤。让孩子们从小了解蔬菜等植物,学会亲自动手,识别稗草。从小就了解食物的由来,养成健康饮食习惯。
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