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巴黎最古老咖啡馆 历史超过3世纪
时间:2016-02-09  |  查看:

中央社  巴黎记者:曾依璇

咖啡馆是巴黎最具代表性的生活风景之一,不仅是文学议论沙龙,也是庶民日常聚会之地,目前营运中巴黎最古老的咖啡馆,自1686年至今已有330年历史。

咖啡是法国人生活必不可少的饮料,早自1644年就传入法国,并于1669年左右受到皇室和上流社会欢迎。当时咖啡还是昂贵饮品,现在在巴黎的咖啡馆,约2欧元(约新台币70元)就能喝到一杯浓缩咖啡,以法国物价来说不算高消费。

在台湾,人们喜欢以甜点搭配咖啡同时享用,但在法国,甜点属于正餐的一部分,吃完以后才会单独以一杯浓缩咖啡做为句点。

讲究一些的餐厅或咖啡馆,会随咖啡附上一个甜嘴用的点心,有时是一块饼乾,有时是一口大的迷你布朗尼,有时是一颗杏仁巧克力。

巴黎现今营运中的最古老咖啡馆,是位于美食密集的第6区的普罗柯佩咖啡馆(Le Procope),于1686年起营业至今。
18世纪的文人和艺术家经常造访这裡,作家伏尔泰(Voltaire)、哲学家罗梭(Jean-Jacques Rousseau)、狄德洛(Denis Diderot)、诗人韦兰(Paul Verlaine)都是常客;美国政治家富兰克林(BenjaminFranklin)出使法国时也是座上宾。

法国大革命期间,普罗柯佩咖啡馆成为民权组织柯德里耶俱乐部(Club des Cordeliers)及罗比斯派尔(Maximilien Robespierre)等雅各宾派(Jacobins)的集会据点。

到了19世纪,诗人穆塞(Alfred de Musset)、乔治桑(George Sand)等文人持续造访普罗柯佩咖啡馆,这裡的文学沙龙气氛未曾稍减。

来到这裡的贵客多是思想开放、提倡自由民主的人士,不仅咖啡馆内的装饰和佈置留下画像、铜像等纪念物,厕所的男女之分也幽默地以「男性公民」(Citoyens)、「女性公民」(Citoyennes)做为标示。

普罗柯佩咖啡馆于1962年被列为历史建筑。
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