法国家庭、特别是低收入家庭在廉价食品店购买食品的比例越来越高。但是，富裕的家庭一般在露天街市甚至生产商那里直接购买食品。这是国家统计和经济研究所20日一份调查报告披露的结果。

　　在廉价食品店采购食品的家庭的比例从5年前的7%升至2006年的13%。国家统经所的报告指出，“20%的低收入家庭有20%的食品在廉价食品店采购。而对于10%的富裕家庭来说，这个比例落至5%。”

　　但是，富裕的家庭趋向于在附近的商店（18%）和露天街市（9%）购买食品，甚至直接向生产者购买。

　　巴黎市区密集的商业网络为巴黎居民提供了较为特殊的消费结构，这里没有大型超级市场，但是有许多酒窖、肉店、专业香料店，因此生活水平高于其他城市。

　　因此，法国到处出现市区商店收益减少的现象，而巴黎市区的商家独树一帜。

　　大城市一般都建设有大型超市，这里的居民在超市的开支更多，占据食品预算的36%。