TNS-索福莱斯民调所（TNS-Sofres）2007年元月为《大厨杂志》做了一项调查，结果将于3月1日公布。

　　2007年1月，13%的受访法国人宣称最近12个月内曾咨询过饮食指南。这一比例1997年是20%。选择餐馆方面，60%的消费者承认更信任他们的亲朋好友，只有4%相信饮食指南。即便在其读者群中，饮食指南的影响也已很小。在查阅饮食指南的那13%的法国人当中，60%主要凭借自己的知识，18%参考饮食指南。

　　不过民调指出，半数以上的法国人（58%）认为，饮食指南对餐馆的评价是公正的。在经常阅读饮食指南的读者中，这一比例则高达80%。

　　总的来说饮食指南虽然失宠，但《米其林饮食指南》（le guide Michelin）却做到了一枝独秀。近半数饮食指南的读者（47%）都阅读这份出版物，这一比例在1990年代是33%到40%。而Gault和Millau指南的形势则较为令人担忧，因为这两种指南如今只能吸引9%的读者，这一比例10年前还高达20%。另外，《自助旅游指南》（Le Guide du Routard）吸引了11%的读者。

　　民调强调，这一状况表明法国人偏爱价格便宜、气氛亲密的小餐馆胜过传统大餐馆。民调指明，由于其它饮食指南对数字保密，无法得到相关数据。

　　上述调查是向1007名15岁以上有代表性的法国人抽样电话询问完成的。