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法国葡萄酒的AOC体系走向何方?
   发布时间:2006-09-20  浏览次数:   字体: [ ]
 

    法国国家原产地名称研究院(INAO)对Orleans,Orleans Clery 和 Chaume三个地区授予AOC地位,以此来承认这些地区葡萄酒的质量和特性。从理论上来说,获得AOC地位有助于促进当地葡萄酒的销售,不过,此举却引来了不少置疑,因为业内人士认为目前AOC体系需要努力的方向应该是简化,而不是变得更复杂。

  朗格多克AOC大区主任Jean Clavel抱怨说:“由于协调性差,法国葡萄酒的发展总是不能统一步伐,这次INAO的决定就是经过几届委员会扯皮了10年后才做出的。现在,世界葡萄酒行业都已经飞速发展到互联网时代了,对我来说这个决定早都过时了”。他这么说是因为朗格多克AOC大区制定有一个长期的计划,要把整个大区里的AOC统一到一个AOC名下。法国政府已经表示支持这个计划,在今年的国家葡萄酒发展战略中,政府认为大区AOC有助于帮助消费者理解AOC体系。Jean Clavel说,尽管AOC是一个重要的体系,不过对于吸引消费者购买朗格多克的葡萄酒,它并非是至关重要的因素。朗格多克是法国最大的生产地区餐酒的产区,出口量比波尔多还大。由于地区餐酒比AOC更接近国际酿酒标准,因此很多酒厂在生产AOC酒的同时也会生产地区餐酒。

  法国的AOC产区已经超过了460个,各个产区的酒标不仅让外国人看得稀里糊涂,就连法国人自己看了都感到困惑不已,这对于消费者选购葡萄酒俨然已经成为了障碍。很多人认为,创建于1935年的AOC体系如果要继续发挥有益作用,就一定要进行改革。实际上,AOC在其70年的历史中一直受到抵制,很多优质的葡萄酒厂家由于不堪束缚而退出,就是因为它的规定实在太刻板了,甚至连灌溉时间都有死规定,烦杂的文件工作和额外开销更是让酒厂叫苦不迭。批评家指责说,这样刻板的规定导致了法国葡萄酒无法跟上消费趋势日新月异的变化。

  针对AOC体系的批评,法国农业部长Dominique Bussereau表示:“AOC正面临抉择,但是我们要时刻牢记,法国葡萄酒只有通过质量保证才能在市场中守住阵地”。


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